关注食品安全 共护师生健康 ——福建省福安职业技术学校校园食品安全专项检查工作纪实
发布时间: 2026-04-13 18:09:33
为压实校园食品安全责任，筑牢师生饮食安全屏障，保障全体师生饮食健康与生命安全，确保新学期学生食堂平稳有序运营，福建省福安职业技术学校分阶段、多层次开展校园食堂食品安全专项排查与指导工作，全方位守护师生“舌尖上的安全”。
开学前3月3日，在书记黄小刚、校长曾柳娟的带领下，学校相关工作人员组成检查小组，对学生食堂开展全面安全排查，并现场指导食堂各项筹备事宜，明确工作要求、细化落实举措，全力确保学生食堂在开学第一天如期开工、规范运营，为新学期校园饮食安全筑牢基础。
2026年3月5日，学校开学之际，曾柳娟校长带领、副校长、总务主任、食品安全员一行再次深入食堂，开展食品安全专项复查，随后召开食堂工作现场办公会议，聚焦食堂安全管理重点，部署后续工作。
会议强调，食堂安全是校园工作中的重中之重，容不得丝毫松懈。会议明确要求，食品进货、食品加工、食品保存、食品留样等各个环节都必须严格把控、落实到位；食堂工作人员需统一着装，严格规范操作流程，仔细核查储存库内食材的保质期，杜绝过期、变质食材入库；同时要保持食堂内外环境卫生干净、环境整洁，为师生提供安全、舒适的用餐环境，随即曾校长进行开学第一餐陪餐。
针对食品采购工作，会议要求做到公开透明、价格合理，相关负责人要及时对食品进行询价对比，精准把控食材质量与成本，并对下一阶段的食材进货工作进行现场指导，确保食材来源正规、品质可靠、价格合规。此外，会议着重强调，陪餐人员要切实履行职责，从菜品花样、口味、价格等多个方面对食堂餐品进行全面指导与客观评价，及时反馈问题、提出改进建议，助力食堂提升餐品质量与服务水平。
为进一步强化校园食品安全监督，畅通家校沟通渠道，3月9日，学校家长膳食监督委员会成员张雅英、钟舒玉深入学生食堂开展再次检查。检查过程中，两位家长代表详细查看了食堂操作流程、食材储存、环境卫生等情况，对食堂各项安全管理工作给予高度肯定；同时参与食堂陪餐，亲身体验师生日常餐食，对学校食堂餐品的质量、口味等方面给予充分认可。
此次系列校园食品安全专项检查与工作部署，层层压实责任、层层落实举措，有效排查了食堂安全隐患，规范了食堂运营管理。下一步，学校将持续常态化开展食堂食品安全检查工作，不断细化管理措施、强化责任落实，畅通家校监督渠道，全力筑牢校园食品安全防线，为全体师生提供安全、健康、营养的饮食保障，护航师生健康成长。
供稿：总务处
初审：吴朋兴
复审：谢石生、赵 攀
终审：曾柳娟、黄小刚